Toddy Cold Brew Kaffeebereiter
1964 entwickelte Todd Simpson ein Cold-Brew-System, das er sich patentieren ließ. Bei dieser Methode gelingt ein besonders sanfter Kaffee. Ergibt 1,5 L Cold Brew Konzentrat zur Herstellung von 6 Liter Cold Brew Kaffee
€ 54,50
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Toddy Glas Dekanter mit Deckel
Dass in Deutschland hergestellte klare Glas wird zur Karaffe geformt. Rillen am Flaschenhals sorgen für einen besseren Griff und zusätzliche Stärke. Passend für den Toddy Cold Brew Kaffeebereiter. Füllmenge: 1,5 Liter Konzentrat
€ 28,00
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Digitale Espressowaage
Mobile Waage mit praktischem Deckel, der gleichzeitig als Messschale dient. Zum Abwiegen von Kaffeemehl.
€ 22,50
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Technische Details: Toddy Ersatz Stopper / Art.Nr.: ewhDTODSTOP
| Anwendung |
Den Stopfen in die Karaffe einsetzen, den Filter anfeuchten und auf den Boden des Filterhalters setzen.
Dann kann das Wasser in den Filterhalter und der Kaffee eingefüllt werden. Um eine gleichmäßige Extraktion zu gewährleisten, muss der Kaffee umgerührt werden. Dann kann der restliche Kaffee zugegeben werden. Sobald sich der Kaffee gesetzt hat, kann das restliche Wasser zugeben werde. Wichtig ist, dabei nicht zu rühren. Jetzt sollte das Kaffeemehl ganz vorsichtig mit einem Löffel nach unten gepresst werden. So wird sichergestellt, dass das gesamte Kaffeemehl mit Wasser benetzt ist. Nun darf der Cold Brew für 12-24 h ruhen. Danach kann das Kaffeekonzentrat durch das Entfernen des Stopfens, ungehindert durch das Filterpapier in den Dekanter fließen. |
